Jedálny lístok

Predjedlá

Focaccia/pizza chlieb/ s olivovým olejom, cherry rajčinami a rozmarínom 3,00 €
125g Buffallo mozzarella z byvolieho mlieka s rajčinami a domácim pestom a bagetkou 6,00 €
150g Tatarský biftek hovädzí alebo lososový / príprava podľa priania hosťa/ 7,50 €

Polievky

Talianska rajčinová polievka zdobená s mascarpone a parmezánom 2,50 €
Dubákový krém s chrumkavou pancettou 2,50 €

Šaláty

200g Mix listový šalát s čerstvou zeleninou 2,00 €
Grécky šalát 4,00 €
Mix šalát s kuracím mäsom, krutónmi , parmezánom a horčicovo-medovým dressingom 6,00 €
Rukolový šalát s grilovanou hlivou na cesnaku a olivovom oleji ,sušenými paradajkami parmezánom a bagetkou 6,50 €
Mix šalát s rajčinami , buffallo mozzarellou ,avokádom a praženými tekvicovými jadierkami 6,50 €
Mix šalát so sušenými rajčinami a grilovaným kozím syrom na mede a thymiáne 7,00 €
Mix šalát s grilovaným lososom, capari a horčicovo-medovým dressingom 7,00 €

Ryby

Grilovaný losos na peste s grilovanou brokolicou a fazuľkami na cesnaku a olivovom oleji 8,00€
Losos na pare s domácim pestom 8,00€
Pstruh čerstvý, z domáceho chovu podávaný s grilovanou zeleninou 7,00€
8ks Grilované krevety na pikantnom bylinkovom masle a petržlenovej vňaťke podávané na baby špenáte s rukolou a cesnakovou bagetkou 9,00€

Hydina

Kuracie prsia plnené modrým syrom a karamelizovanou cibulkou preliate demi glace 6,00 €
Morčacie steak na hríbovej omáčke 6,00 €
Kuracie na bylinkovom masle s hranolkami 6,00 €

Bravčové

Marinovaná panenka pečená v slanine preliata tymiánovým demi glace 7,00€
Medajlóny z panenky v pikantnej glazúre s teplým mrkvovo-cuketovým šalátom 7,00€
Grilovaná panenka zapekaná hermelínom na vínovo- brusnicovej omáčke7,00€
Filet z bravčovej panenky na hríbovej omáčke7,00 €

Hovädzie

300g Hovädzí steak16,00 €
200g Grilované medailónky zo sviečkovice s grilovanou zeleninou a rajčinovu salsou 12,00 €

Omáčky k steaku

Paradajkové ragú
Hubové ragú
Nivová omáčka
Zo zeleného korenia
Vínovo –brusnicová

Prílohy

150g Varené zemiaky 1,50€
150g Opekané zemiaky s rozmarínom 1,50€
150g Ryža 1,50 €
150g Hranolky 1,50 €
200g Grilovaná zelenina 3,00 €
200g Parená brokolica, baby mrkvička, zelené fazuľky3,00 €

Dressing

50g Kečup , tatárska omáčka , cesnakový , americký , pikantný dressing0,50€

Pasta

Tagliatelle aglio oglio e peperonccino s čerstvým parmezánom 4,50€
Tagliatelle v rajčinovej salse s čerstvou bazalkou a parmezánom 5,00€
Tagliatelle s nivovou omáčkou a grilovaným lososom 6,00 €
Tagliatelle s hríbovo –smotanovou omáčkou s kuracím mäsom 6,00 €
Tagliatelle s grilovanými krevetami , cherry rajčinkami, cesnakom, pestom a parmezánom7,00 €

Burger/Wrap

Chrumkavý burger /Originál žemla, kuracie v chrumkavej panáde, sweet-chilli omáčka, zelenina, hranolky/ 6,00€
Kurací burger s grilovanou slaninkou /Originál žemľa, kurací steak, slaninka, zelenina, barbecue omáčka a hranolky/ 6,00€
Hovädzí burger s karamelizovanou cibuľkou/ Originál žemľa, mleté hovädzie mäso, cheddar,karamelizovaná cibuľka, zelenina, majonéza a hranolky/ 6,00€
Double hovädzí cheesburger /Originál žemľa, mleté hovädzie mäso, cheddar, zelenina, majonéza, a hranolky/ 7,00 €
Plnený wrap s kuracím mäsom v chrumkavej panáde so zeleninou podávaný s hranolkami,chilli dipom a cesnakovým dipom 5,50 €

Dezerty

Vanilková zmrzlina s horúcim lesným ovocím 3,00€
Palacinky s džemom ,čokoládou a šlahačkou2,50€
Palacinky s horúcim karamelovým krémom a mascarpone 3,00€
Čokoládový fondán s horúcim ovocím 3,20 €
Syrový tanier / niva, camembert, parmezán, sušené rajčiny olivy, proschiutto/7,00 €